{"id":1719,"date":"2019-10-07T18:00:10","date_gmt":"2019-10-07T16:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/my-fitness.blog\/?p=1719"},"modified":"2019-10-07T18:00:10","modified_gmt":"2019-10-07T16:00:10","slug":"essen-was-und-wann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ploetner.fit\/de\/2019\/10\/07\/essen-was-und-wann\/","title":{"rendered":"Essen – Was und wann?"},"content":{"rendered":"\n

Ich habe Jason Fung’s The Obesity Code<\/em> als Audiobook nun schon zum zweiten mal durch und kann euch den Inhalt nur empfehlen. „Essen – Was und wann?“ ist die Essenz dessen, was man als Antworten aus dem Buch entnehmen kann. Wenn man sich den Argumenten des kanadischen Mediziners \u00f6ffnen kann und m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Was essen?<\/h2>\n\n\n\n

Ich bin eigentlich recht aufgeschlossen, wenn es darum geht, neue Ideen rund um das Thema Ern\u00e4hrung in Erw\u00e4gung zu ziehen. Dabei geht es mir aber immer um Korrekturen im Lebensstil, nicht um irgendwelche kurzfristige Crash-Di\u00e4ten, die ich grunds\u00e4tzlich ablehne. Ich habe mich sogar einige Zeit vegetarisch bis vegan<\/a> ern\u00e4hrt.<\/p>\n\n\n\n

Ich bin zwar immer noch davon \u00fcberzeugt, dass Tiere ein w\u00fcrdigeres Leben verdient haben und die Massentierhaltung ein gro\u00dfes Problem ist, aber ich habe Biofleisch wieder in meinen Speiseplan integriert.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es brauchte erstaunlicherweise eine ganze Weile bis ich akzeptiert habe, dass an unseren heute akzeptierten Modellen f\u00fcr „gesunde“ Ern\u00e4hrung so einiges kaputt ist. So konnte ich mir nicht erkl\u00e4ren, warum die Blutwerte bei meiner vegetarischen Ern\u00e4hrung immer noch stark von der Norm entfernt waren.<\/p>\n\n\n\n

Zucker habe ich – gef\u00fchlt seit Ewigkeiten – aus meiner Ern\u00e4hrung entfernt<\/a>. Dass aber auch Getreide (und hier vor allem das feine Wei\u00dfmehl) daf\u00fcr sorgt, dass der Insulinwert in unserem K\u00f6rper st\u00e4ndig im Maximalbereich pegelt, was wiederum unsere Hormone aus dem Gleichgewicht bringt, muss man – verzeiht mir das Wortspiel – erst einmal verdauen wollen.<\/p>\n\n\n\n

Wann essen?<\/h2>\n\n\n\n

Viele glauben, dass man am Tag mindestens 3 Mahlzeiten zu sich nehmen sollte. Ein gro\u00dfer Teil meiner Arbeitskollegen glaubt sogar, dass Snacks zwischendurch nicht nur OK sondern notwendig sind. Unser Gehirn w\u00e4re auf Zucker angewiesen, um gut funktionieren zu k\u00f6nnen. F\u00fcr viele ist es auch schwer bis unm\u00f6glich, andere Modalit\u00e4ten zu akzeptieren.<\/p>\n\n\n\n

Das war eigentlich der – f\u00fcr mich – leichtere Teil der Argumentation des Buches. Ich praktiziere seid geraumer Zeit \u00fcber die Woche hinweg das t\u00e4gliche Fasten von etwas 20 Stunden. Wenn ich dann abends nach Hause komme, verdr\u00fccke ich ganz ordentliche Portionen. Am Wochenende verk\u00fcrze ich die reine Fastenzeit auf 16 Stunden.<\/p>\n\n\n\n

Das hat sich mit der Zeit fast von allein eingespielt. Vor allem auch, weil dieser Modus sozial kompatibel ist. Tags\u00fcber bin ich eh auf Arbeit. In der Mittagspause geht es ins Fitnessstudio und am Abend setze ich mich dann gemeinsam mit meinen Lieben an den Esstisch. L\u00e4ngere Fastenzeiten habe ich noch nicht ausprobiert.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Die deutsche \u00dcbersetzung von The Obesity Code<\/em> wird wohl – gedruckt oder zum Anh\u00f6ren – unter dem Titel „Die Schlankformel: Warum Insulin und nicht Kalorien der entscheidende Faktor beim Abnehmen ist“<\/a> vertrieben. Falls ihr – wie ich – aber eher englischsprachige H\u00f6rb\u00fccher bevorzugt, sind diese ebenfalls bei Audible<\/a> verf\u00fcgbar. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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